Загрузка...
Увеличена надежность и производительность термокамер, упрощено обслуживание за счет:
– установки влагозащищенных пультов управления, замены на более надежные комплектующие;
– регулирования положения шиберов, температуры и влажности с пульта управления;
– введения дополнительных шиберов, оснащенных электроприводами, установка которых в положения:
«сушка», «копчение», «варка» производится тумблером;
– исключения возможности попадания на продукт в термокамере капель влаги и конденсата за счет
установки новой фальшпанели;
– обеспечения возможностей быстрого достижения в термокамере максимальной влажности до 98% и
улучшения условий сушки, обжарки и копчения.
Предусмотрена возможность полной автоматизации процессов при замене пульта управления и дымогенератора.
Также предусмотрена возможность установки автоматической мойки конструкции.
Технологические операции
Подсушка
Обжарка
Варка
Копчение
ООО
